一、人星菜图片展示
人星菜，又名人星叶、山白菜，属于十字花科植物。其叶片呈深绿色，叶面光滑，叶缘呈锯齿状，叶柄较短。人星菜的花朵为黄色，花期在夏季。人星菜的果实为球形，呈黑色，具有很高的观赏价值。
二、人星菜的功效
1. 健脾胃：人星菜具有很好的健脾养胃作用，对于消化不良、食欲不振、胃胀等症状有很好的缓解作用。
2. 抗癌防癌：人星菜中含有丰富的维生素C和类黄酮物质，具有很好的抗癌防癌作用。
3. 抗氧化：人星菜中的抗氧化物质可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。
4. 降低血压：人星菜具有降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5. 利尿消肿：人星菜具有利尿消肿的功效，对于水肿、尿路感染等症状有一定的缓解作用。
三、人星菜的吃法
1. 清炒人星菜：将人星菜洗净，切成段，用开水焯熟，捞出沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香，再加入人星菜翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
2. 人星菜炒肉片：将人星菜洗净，切成段；肉片切丝，用盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。热锅加油，先下肉片翻炒至变色，再加入人星菜翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
3. 人星菜炖排骨：将人星菜洗净，切成段；排骨洗净，焯水去血水。将人星菜和排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖至排骨熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可。
4. 人星菜凉拌：将人星菜洗净，切成段，用开水焯熟，捞出沥干水分。加入蒜末、辣椒油、盐、鸡精、醋等调料拌匀，即可食用。
总之，人星菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，具有多种保健功效。在日常饮食中，适量食用人星菜，可以为我们的身体健康带来诸多益处。