1. **开胃消食**：乌梅汁具有芳香酸甜的口感，含有大量的柠檬酸和苹果酸，能够刺激食欲，改善消化不良和食欲不振的症状。
2. **抗菌消炎**：乌梅对多种致病菌如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，对结核杆菌和某些真菌也有抑制作用，有助于维护肠道健康。
3. **收敛止泻**：乌梅具有收敛的特性，适用于治疗腹泻等消化系统疾病。
4. **温寒清热**：乌梅混合果蔬饮品可以温寒清热，适用于治疗寒性腹泻、发热等症状。
5. **燥湿止痢**：乌梅混合果蔬饮品有助于燥湿止痢，适用于治疗湿热型腹泻。
6. **益气补血**：乌梅混合果蔬饮品富含维生素和矿物质，有助于提升人体的免疫力和补血作用。
7. **缓解孕吐**：乌梅饮品可以缓解孕吐，适合孕妇饮用。
8. **解酒排毒**：乌梅具有解酒排毒的功效，可以缓解饮酒后的不适。
9. **敛肺止咳**：乌梅可以敛肺止咳，适用于治疗咳嗽、喉咙不适等症状。
10. **生津止渴**：乌梅具有生津止渴的作用，适用于口干舌燥、口渴等症状。
11. **抗氧化作用**：乌梅酵素饮料中含有丰富的酵素成分，如木瓜酵素、苹果酵素等，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，延缓衰老。
12. **促进肠道蠕动**：乌梅和青梅都含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便量，改善便秘和消化不良。
需要注意的是，尽管乌梅饮品有诸多益处，但孕妇、小孩、脾胃虚寒的人群以及特定疾病患者应在医生指导下饮用。此外，乌梅饮品不能替代药物治疗，适量饮用可以作为日常保健的一部分。